Keďže s tatinom varíme stále dosť, rozhodla som sa, že články o jedlách a receptoch budem pridávať ako keby medzi inými článkami, ktoré pripravujem, napríklad, aj týždeň. Pretože varíme takmer každý víkend a vždy sa snažíme o niečo nové. Dnes sme si chceli urobiť jednoduchú cigánsku s hranolkami a čerstvou zeleninkou, no nakoniec z toho vzniklo čosi iné.
INGREDIENCIE
Na začiatok uvediem, čo vlastne varíme. Budú to hranolky so smaženým mäsom, vyprážanými cibuľovými krúžkami, volským okom a omáčkou. Trochu prekombinované? Možno, ale hlavne výborné a sýte. A na to budeme potrebovať asi 800 g bravčového mäsa, zemiaky, kremžskú horčicu, plnotučnú horčicu, kečup, majonézu alebo majolenku (my sme použili majolenku) a 3 vajcia (pre troch ľudí). Na cibuľové krúžky sme použili 2 cibule, 2 polievkové lyžice hladkej múky, 4 lyžice hrubej alebo, ako my, polohrubej múky, 1 lyžicu vody, 2 vajcia a soľ podľa chuti. Na fotke vidíte aj mlieko – to sme mali pripravené na cestíčko na cibuľové krúžky, ale nakoniec sme našli iný recept.
POSTUP
Začať by sme mali omáčkou, ktorá sa skladá z majolenky, kečupu a plnotučnej horčice, v pomere 2:1:1. Zmiešame a dáme chladiť do chladničky.
Ďalej si ošúpeme cibuľu, nakrájame na kolieska, rozdelíme po asi dvoch vrstvách a nachystáme cestíčko – zmiešame hladkú a polohrubú múku, vodu, 2 vajcia a dosolíme.
Medzitým nakrájame mäso, najlepšie na plátky, a potrieme kremžskou horčicou.
Ošúpeme zemiaky, nakrájame na hranolky a vysypeme do rozpáleného oleja.
Na panvicu dáme robiť aj mäsko a po nejakom čase aj cibuľové krúžky, aby sa všetko dorobilo približne v rovnakom čase a podávalo pekne teplé.
3 vajcia rozbijeme a robíme volské oká ako posledné. A servírujeme. 🙂
Želám vám pekný večer a celkovo pohodový víkend 🙂
