Kik musí počkať ešte chvíľočku, pretože podľa môjho diára je dnes Medzinárodný deň bez diét, čo rozhodne treba osláviť nejakým nediétnym receptíkom. 🙂 Aj keď nie je víkend, predsa som ukecala tatina, aby sme spolu niečo urobili. Úloha sa mi zdala byť jednoduchá, veď každý druhý recept nie je diétny, ale aj tak sme dlho nevedeli, čo vybrať. Priznám sa, ja som nevedela, čo vybrať, stále sa mi niečo nezdalo na receptoch, ktoré mi mamina aj tatino ponúkali. Ale nakoniec sme na to prišli. Vybrali sme pizzové praclíky, z ktorých nakoniec nevyšli úplne praclíky, a bábovku, pretože pizzových receptov mám na blogu už pár, napríklad tento a niečo aj v tomto, a bábovka je dosť jednoduchá, tak som sa rozhodla ich piecť oba.
1. Pizzové skoro-praclíky
INGREDIENCIE
Budeme potrebovať cesto na pizzu, tvrdý syr, trvanlivú salámu, prípadne, ak chceme experimentovať iné suroviny, čo nám napadnú. Napríklad cibuľa a klobása, čo sa rozhodol skúsiť môj tatino.
POSTUP
Cesto na pizzu sme si pozdĺžne narezali na štyri rovnaké časti, pri plnení sme si však hovorili, že sme ho mali narezať iba na tri. Tvrdý syr si nastrúhame a nasypeme na obdĺžnik cesta. Tatino trochu experimentoval a jedno cesto si naplnil orestovanou cibuľkou a druhé surovou cibuľou a na kocky nakrájanou klobásou.
Zabalíme tak, aby sa nám nič nevysypalo. Predhrejeme si rúru na 200°. Cesto položíme na plech, pričom sa snažíme dosiahnuť tvar praclíka, čo sa nám na prvý raz nepodarilo vôbec a na druhý raz sme sa k tomu aspoň trošku priblížili.
Naukladáme salámu a posypeme ďalším strúhaným syrom.
Dáme piecť na 200° asi 20 až 25 minút.
Podávame ešte teplé, samotné alebo s omáčkou. Dobrú chuť!
2. Bábovka
INGREDIENCIE
Budeme potrebovať 1 dcl oleja, 1 dcl mlieka, 5 vajec, 250 g práškového cukru, 250 g polohrubej múky, vanilínový cukor a kypriaci prášok.
POSTUP
Rozbijeme vajcia, pričom oddelíme žĺtky od bielkov. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme sneh.
Do druhej misky k žĺtkom pridáme vanilínový aj práškový cukor a mlieko a vyšľaháme. Na všetko šľahanie sme použili mixér a keď vyšľaháme žĺtky a bielky osobitne, bábovka bude viac nadýchaná a jemná.
V zápale pečenia som zabudla fotiť každý jeden krok, ale verím, že to až tak nevadí. 🙂 K vyšľahaným žĺtkom s cukrom pridáme múku a kypriaci prášok a dáme šľahať. Postupne prilievame olej. Zmes zmiešame so snehom, ale už iba ručne. Ak by sme chceli dvojfarebnú bábovku, rozdelíme cesto na dve časti a do jednej z nich primiešame 2 ČL kakaa. Bábovkovú formu si vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme múkou, prípadne strúhankou (u nás to bol olej a múka, pričom nadbytočný olej bolo treba vyliať). Predhrejeme si rúru na 180°. Ak robíme dvojfarebnú bábovku, nalejeme do formy najprv biele cesto, potom hnedé a lyžičkou robíme jemné vzory, aby sa cestá nepremiešali úplne, ale iba tak mierne. Pečieme na 180° približne 45 minút. Či je bábovka dobrá zistíme tak, že do nej pichneme špáradlo. Ak je suché, môžeme ju vybrať. Chvíľu ju necháme postáť, potom položíme tácku alebo tanier na formu a preklopíme. Ak by nešla von hneď, položíme na formu mokrú utierku a chvíľu počkáme.
Ešte si môžeme uvariť horúcu čokoládu alebo vymiešať zmes z mascarpone, masla, mlieka a práškového cukru na poliatie. Podávame ešte teplé s polevou alebo iba posypané práškovým či vanilínovým cukrom. Dobrú chuť!
