Kto by nemal rád hranolky. Ja osobne teda nepoznám nikoho, zvlášť, keď sú dobre dochutené, domáce, čerstvé a horúce. Proste mňamka. 🙂 Len nedávno som narazila na zopár receptíkov na nie klasické zemiakové hranolky. Nie že by som už predtým nevidela iné hranolky, ale teraz som sa rozhodla ich vyskúšať. Dajú sa jesť ako príloha k rôznym jedlám, ale aj samostatne ako chuťovka. K všetkým typom hranoliek by mal ladiť rýchly a jednoduchý dip, ktorým sme začali, aby sa mohol dobre vychladiť.
Jogurtový dip
Budeme potrebovať šálku bieleho gréckeho jogurtu, lyžicu citrónovej šťavy, dve lyžice čerstvej pažítky (my sme mali sušenú), približne štvrť čajovej lyžičky soli a toľko isto čierneho korenia. Všetko spolu poriadne premiešame a vložíme do chladničky.
1. Batátové hranolky
INGREDIENCIE
Budeme potrebovať veľký batat alebo dva menšie, dve lyžice olivového oleja, lyžicu nakrájaného čerstvého rozmarínu (opäť sme mali sušený), lyžičku soli a lyžičku čierneho korenia.
POSTUP
Batat ošúpeme, nakrájame na hranolky a vložíme do misy. Tu k nim pridáme olej, rozmarín, soľ aj korenie a premiešame.
Veľký plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý po jednom poukladáme hranolky. My sme to skúsili aj bez papiera a nič hrozné sa nestalo, ale bude to s ním asi lepšie. Pečieme pri 220° približne 12 minút. Vyberieme si dip a vychutnávame. Dobrú chuť!
2. Mrkvové hranolky
INGREDIENCIE
Potrebujeme dve mrkvy, dve lyžice olivového oleja, lyžicu nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate (opäť sme použili sušenú), lyžičku sladkej mletej papriky, lyžičku soli a lyžičku čierneho korenia.
POSTUP
Mrkvy ošúpeme, nakrájame na hranolky a vložíme do misy. Pridáme k nim olej, petržlenovú vňať, papriku, soľ a korenie a dobre premiešame.
Plech vystelieme papierom na pečenie, kam po jednom poukladáme hranolky. Pečieme pri 220° približne 18 minút, pričom asi v polovici každú hranolku otočíme. Nachystáme si dip a vychutnávame. Dobrú chuť!
3. Cuketové hranolky
INGREDIENCIE
Na posledný recept budeme potrebovať cuketu, pol šálky strúhanky, štvrť šálky strúhaného parmezánu, pol lyžice sušeného cesnaku, pol lyžice sušenej bazalky, pol lyžičky soli, pol lyžičky čierneho korenia a jedno vajce.
POSTUP
Cuketu umyjeme a nakrájame na hranolky. V mise zmiešame strúhanku, parmezán (ktorý sme, žiaľ, nemali), cesnak, bazalku, soľ a korenie.
V druhej miske alebo tanieri vymiešame vajíčko. Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Každú hranolku kompletne namočíme do vajíčka, obalíme v strúhankovom mixe a položíme na plech.
Pečieme asi 24 minút, pričom približne v polovici každú hranolku otočíme. Vyberieme si dip a vychutnávame. Dobrú chuť!
